Manfaat Kacang Kenari (Walnut) dan Kandungan Gizi Kacang Kenari – Kacang Kenari yakni kacang biji tunggal berupa bundar keriput yang berkembang dari pohon Kenari. Kacang yang diketahui dengan ungkapan Walnut dalam bahasa Inggris ini merupakan sumber lemak, protein dan serat yang mampu meningkatkan kesehatan jantung, tulang dan mengatur kolesterol, membantu memajukan daya tahan tubuh dan faedah-faedah kesehatan lainnya.
Kacang Kenari sudah menjadi kudapan lezat yang dicintai selama ribuan tahun. Di Roma kuno, orang-orang memanggil kacang Kenari ini dengan nama Latin mereka adalah “Juglansregia”, yang artinya yakni “biji kerajaan Jupiter”. Kacang Kenari atau Walnut ini diyakini berasal dari Persia dan menyebar ke seluruh Asia dan Eropa. Kemudian para misionaris Spanyol menjinjing Kacang Kenari ini ke California pada tahun 1700-an.
Baca juga : Kandungan Gizi Kacang Almond dan Manfaatnya bagi Kesehatan.
Kandungan Gizi Kacang Kenari (Walnut)
Berikut ini adalah Kandungan Gizi Kacang Kenari atau Walnut dalam setiap 100 gram-nya.
| Jenis Nutrisi / Gizi | Kandungan | AKG% |
| Kalori (Energi) | 654kcal (2.738kJ) | 33% |
| Karbohidrat | 13,71g | 11% |
| Air | 4,07g | – |
| Protein | 15,23g | 27% |
| Gula | 2,61g | – |
| Serat | 6,7g | 18% |
| Lemak | 65,21g | 217% |
| Vitamin A | 20IU | 0,5% |
| Vitamin C | 1,3mg | 2% |
| Vitamin D | 0g | 0% |
| Vitamin E | 0,7mg | 5% |
| Vitamin K | 2,7µg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0,341mg | 30% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15mg | 13% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,125mg | 8% |
| Vitamin B5 (Pantothenic acid) | 0,570mg | 11% |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0,537mg | 41% |
| Vitamin B9 (Folat) | 98µg | 25% |
| Kalsium | 98mg | 10% |
| Zat Besi | 2,91mg | 22% |
| Magnesium | 158mg | 45% |
| Manganese | 3,414mg | 163% |
| Potassium (Kalium) | 441mg | 9% |
| Sodium | 2mg | 0% |
| Seng (Zinc) | 3,09mg | 33% |
| Carotene-ß | 12µg | – |
| Cryptoxanthin-β | 0µg | – |
| Lutein-zeaxanthin | 9µg | – |
Manfaat Kacang Kenari (Walnut) bagi Kesehatan
Seperti yang disebutkan diatas, Kacang yang dalam bahasa Inggris disebut dengan Walnut ini mempunyai aneka macam manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut dibawah ini yakni beberapa faedah Kacang Kenari bagi kesehatan badan kita.
1. Menjaga Kesehatan Jantung dan Mengendalikan Kolesterol
Karena tingginya kadar asam lemak omega-3, walnut atau kacang kenari ini sungguh berguna bagi sistem kardiovaskular badan kita. Makan beberapa kacang kenari dalam sehari juga mampu menolong menghemat tekanan darah. Asam lemak omega-3 dimengerti dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan mendorong bikinan kolesterol baik. Mereka juga membantu meminimalisir peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Dengan mengendalikan Kolesterol dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, Konsumsi Kacang Kenari yang cukup dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
2. Dapat Mengurangi Risiko Kanker
Kacang kenari yang kaya akan senyawa tanaman mirip asam omega 3-lemak, polifenol dan urolithin ialah unsur bioaktif yang diyakini mempunyai sifat-sifat anti-kanker. Beberapa observasi menandakan bahwa Kacang kenari dapat menghemat risiko jenis kanker tertentu mirip payudara, usus besar, dan prostat. Asosiasi Penelitian Kanker Amerika menyatakan bahwa mengonsumsi beberapa kacang kenari setiap hari mampu membantu menghemat risiko kanker payudara (baca link penelitian).
3. Dapat Mendukung Fungsi Otak
Asam lemak omega-3 dalam kacang kenari juga baik untuk otak. Memiliki kuliner yang kaya akan asam lemak esensial (seperti asam lemak omega-3) mampu memperlambat penurunan kognitif. Dalam suatu penelitian pada orang-orang yang telah lanjut usia (lansia), konsumsi kenari setiap hari menawarkan peningkatan fungsi kognitif (baca link penelitian).
4. Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kacang Kenari kaya akan serat. Nutrisi ini dapat menolong mempertahankan metode pencernaan kita berfungsi dengan baik. Semua manusia memerlukan serat setiap hari untuk mempertahankan kesehatan pencernaannya. Konsumsi Kacang Kenari saban hari dapat membantu meringankan dilema pencernaan dan menjaga usus kita berfungsi dengan baik.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kacang kenari mengandung asam lemak esensial yang disebut asam alfa-linolenat. Asam jenis ini dan juga senyawanya telah dikaitkan dengan tulang yang lebih kuat dan lebih sehat. Asam lemak omega-3 dalam kacang juga mampu membantu melawan peradangan tulang pada insan.
6. Dapat Mengurangi Peradangan
Orang dengan penyakit radang mirip asma, radang sendi dan eksim mampu mengambil faedah dari kenari karena adanya asam lemak esensial yang terkandung didalamnya. Kacang kenari dapat melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Polifenol dalam walnut juga dapat membantu dalam memerangi peradangan.
7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kacang kenari mengandung antioksidan yang mempertahankan tata cara kekebalan tubuh tetap sehat dan menangkal timbulnya penyakit. Kacang kenari yang kaya akan vitamin dan mineral seperti tembaga dan vitamin B6 ini juga dapat menolong mengembangkan kekebalan badan.
8. Dapat Meningkatkan Kualitas Tidur menjadi Lebih Baik
Kacang kenari mengandung melatonin. Senyawa ini dikaitkan dengan teladan tidur yang lebih baik. Asam lemak omega-3 juga mampu menjaga tekanan darah rendah dan menolong menghilangkan stres. Namun, masih memerlukan penelitan yang lebih lanjut tentang hal ini.
Sumber tumpuan : Data-data Kandungan Gizi Kacang Kenari (Walnut) ini dikutip dari United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, USDA Food Composition Databases. Sedangkan faedah Kacang Kenari atau Walnut ini dirangkum dari banyak sekali sumber.
Sumber uy.com
EmoticonEmoticon